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Le dit de l'Hortus

Vins rouges

65 €


Cette offre comprend :

MILLESIME : 2018.

VIGNOBLE : Parcelle de milieu de Côte exposée sud. Sols bruns formés sur des éboulis d'éclats calcaires du Crétacé. Pentes de 15% et une altitude de 250 mètres.

CEPAGES : 100 % Mourvèdre.

VIINIFIACTION : Vendange éraflée et foulée. Une période de cuvaisons de 25 à 30 jours. Température de fermentation inférieure à 24°C. Elevage de 12 mois en cuve et de 12 mois en bouteille.

NOTES  DE DEGUSTATION : 

  • Oeil : Sa robe est d'un grenat profond.
  • Nez : Intense et complexe avec des notes de fruits noirs confits cassis-mûre-myrtille, herbe de garrigue et minéral.
  • Bouche : Ample, gourmande, poivrée et réglissée, fondue et de grande élégance avec une longue persistance.

CONSEIL DE L'OENOLOGUE : A déguster idéalement avec des côtes d'agneaux aux herbes, de la pintade ou du gibier à plumes rôti. A boire dès maintenant ce conservera pendant 10 ans. Servir à 16°C.

DEGRE D'ALCOOL : 15 %.