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Astrolabe AOP Cahors

Vins rouges

11,50 €


Cette offre comprend :

VIGNOBLE : Cahors. Alluvions anciennes (Terrasses du Lot Mindel et Riss alluvions anciennes- Graves).

CEPAGE : 100% Malbec.

VINIFICATION : Fermentation alcoolique à 28°C, macération pendant 25 jours. Elevage traditionnel 18 mois en fûts de chêne neufs.

NOTES DE DEGUSTATION : Robe pourpre très profond à nuance noire. Nez intense, fumé et fruits noirs cassis-myrtille, épicé bergamote, poivre et vanille, violette, enfin notes de cacao et de réglisse. Bouche ample et fraîche, fruitée-épicée, poivrée, harmonieusement structurée de tanins polis, avec une finale empyreumatique et réglissée. 

CONSEIL DE L'OENOLOGUE : Servir à 17-18°C en accompagnement d'une omelette aux truffes, agneau fermier, filet de boeuf, et fromages affinés.

A boire dès maintenant, se dégustera pendant 8 ans.

Degré d'alcool : 14%.