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Minuty 281 Côtes de Provence

Vins rosés

A partir de 50 €


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 VIGNOBLE :Sélection clonale parmis notre collection de Grenache âgée en moyenne de 2 ans et bercée par les influences maritimes de notre terroir.

CEPAGES : Grenache, Syrah, Cinsault.

VINIFICATION : Récolte manuelle de la vendage. Erraflage, foulage suivi du refroidissement et de l'inertage de la vendange. Sélection des premiers jus. Fermentation alcoolique à 14°C.

NOTES DE DEGUSTATION : 

  • Robe : Pale aux reflets cristallins.
  • Nez : Très intense et d'une belle complexité avec des arômes de fruits à chair blanche relevés par des notes iodées.
  • Bouche : Dotée d'une grande profondeur avec une trame minérale.

CONSEIL DE L'OENOLOGUE : Accompagnera parfaitement un risotto aux St Jacques, Langoustines rôties, Saint Pierre au fenouil.

Degré d'alcool : 12,5%.