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Evocation AOP Gaillac

Vins blancs moelleux

7 €


Cette offre comprend :

VIGNOBLE : Gaillac. Rive gauche, Terrasses alluviales du Tarn et Rive droite ( argilo-calcaires).

CEPAGES : Loin de l'Oeil, Muscadelle.

VINIFICATION : Pressurage fractionné. Débourbage à froid. Fermentation à température contrôlée (16°C à 18°C ). Arrêt de fermentation par réfrigération et filtration. Sucres résiduels 60g sucre / litre.

NOTES DE DEGUSTATION : Robe jaune étincelante. Arômes fins et complexes dominés par des notes de fruits mûrs( poire, ananas, coing) et de fleurs d'aubépine. Ces impressions olfactives se confirment en bouche, son équilibre et sa finesse caractérise ce vin.

CONSEIL DE L'OENOLOGUE : Servir a 6°C. Idéal pour accompagner vos apéritifs mais aussi le foie gras, le poulet rôti, les fromages de chèvre et les desserts. 

Degré d'alcool : 11,5 %.